元宵佳節將至,象征著團圓美滿的湯圓成為家家戶戶餐桌上的必備美食。為確保節日期間食品安全,讓市民吃得放心、歡度佳節,各地市場監督管理部門近期集中開展專項執法檢查,重點排查商場、超市、農貿市場及食品生產小作坊的湯圓等應節食品。
執法人員深入一線,對經營者的主體資質、進貨查驗記錄、儲存條件、標簽標識等進行了細致核查。現場檢查發現,大部分商家都能做到規范經營,但仍有少數攤位存在散裝湯圓標識不全、儲存溫度不達標等問題,執法人員已當場責令整改,并對相關產品進行了抽樣檢測。
針對消費者如何選購安全放心的湯圓,食品安全專家給出了專業提醒:購買預包裝湯圓通常比選擇散裝湯圓更為安全可靠。 專家解釋道,預包裝食品具有明確的生產廠家、生產日期、保質期、配料表及食品生產許可證編號(SC標志)等信息,其生產環境、工藝流程和質量控制通常更為規范嚴格,且包裝能有效減少運輸、銷售環節中的污染和變質風險。而散裝食品(包括散裝湯圓)雖然可能更新鮮、選擇更靈活,但其來源追溯相對困難,暴露在開放環境中,更容易受到微生物污染或人為接觸,對儲存溫度和衛生條件的要求也更高,風險相對較大。
專家進一步建議,消費者在選購時,無論預包裝還是散裝,都應做到“三看一聞”:一看銷售場所資質是否正規;二看產品外觀,是否色澤正常、形態完整、無冰霜粘連(冷凍產品);三看標簽信息是否清晰齊全,尤其是生產日期和保質期;最后可聞一下是否有油脂酸敗或其他異味。對于散裝湯圓,需特別注意其存放容器是否清潔、有無防塵遮蓋、是否按標示溫度儲存。購買后應按照產品說明妥善保存,盡快食用。
市場監管部門表示,將持續加強節日市場巡查和食品安全抽檢力度,嚴厲打擊制售假冒偽劣、過期食品等違法行為,暢通投訴舉報渠道,全力守護市民“舌尖上的安全”。同時倡導消費者增強食品安全意識,從正規渠道購買食品,并保留好購物憑證,一旦發現問題及時維權。
一碗熱騰騰的湯圓,承載著深厚的文化情感。在享受傳統美食帶來的溫馨與甜蜜時,多一份對食品安全的關注與謹慎,才能讓這份團圓滋味更加安心、圓滿。