在購買食品時，很多消費者追求性價比，傾向于選擇價格較低的散裝食品。如果散裝食品沒有明確標注關鍵信息，即使價格再誘人，也應堅決拒絕購買。這不僅是保障自身健康的需要，也是防范食品安全風險的基本措施。散裝食品在許多超市、農貿市場常見，但它們的標識往往不完整，容易引發問題。
散裝食品必須標注的基本信息包括：生產日期、保質期、生產廠家、配料表和生產許可證編號。這些信息是判斷食品是否安全、新鮮的關鍵。例如，生產日期和保質期能幫助您避免食用過期產品；生產廠家和許可證編號則確保食品來自正規渠道，避免三無產品。如果缺少這些，您可能買到來源不明或變質的食品，輕則影響口感，重則導致食物中毒。相比之下，預包裝食品通常有完整的標簽，包括營養成分表、儲存條件等，更易于消費者參考。
散裝食品和預包裝食品的主要區別在于標識要求。預包裝食品受國家食品安全標準嚴格約束，必須在外包裝上清晰標示所有必要信息，如《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定的內容。而散裝食品的標識要求相對寬松，但商家仍有責任在銷售場所提供相關說明。如果商家未能做到，您應主動詢問或選擇放棄購買。實際生活中，不少散裝食品如干貨、糖果等，可能因標識不清而隱藏風險，例如添加過量防腐劑或使用劣質原料。
購買散裝食品時，消費者應養成檢查標識的習慣。除了上述基本信息，還要注意食品的儲存環境是否衛生、是否有異味或變色。建議優先選擇有信譽的商家，并在購買前查看是否有相關檢測報告。如果發現信息不全，切勿圖便宜而妥協。健康無價，一次不慎可能帶來長期的健康隱患。
無論是預包裝食品還是散裝食品，食品安全都應放在首位。預包裝食品的標準化標識提供了便利，但散裝食品的標識缺失問題更需要警惕。記住，沒有關鍵信息的散裝食品，再便宜也不能買。通過提高自我保護意識，我們能更好地享受美食，遠離風險。
